Pollo asado con verduras

1. Prepara el pollo y las verduras para asar.

Comenzamos troceando las diferentes verduras que queramos añadir: pimientos, zanahorias, calabacín, cebolla …

Un cuchillo de chef o cebollero y una puntilla te ayudarán en este paso. Asegúrate de que estén bien afilados, son más seguros y trabajaremos sin esfuerzo.

Una vez troceadas las verduras, las colocamos en una bandeja de horno junto con el pollo y un chorrito de aceite de oliva.

Ponemos la bandeja en el horno precalentado y la dejamos durante aproximadamente 40 minutos a 220º. Ir controlando el color del pollo y de las verduras. Pinchar con un tenedor para ver si está hecho, si no dejar 5 minutos más.

2. Trocea y sirve las raciones

Una vez que ya tenemos el pollo asado lo troceamos y vamos sirviendo los muslos, alas o pechugas según las preferencias de cada persona.

Podemos hacerlo bien con un tenedor y cuchillo de trinchar, o con una tijera. El tenedor de trinchar con 2 puntas ayuda a sujetar la carne asada mientras la vamos cortando con un cuchillo de trinchar, que se caracteriza por tener la hoja larga y delgada.

También puedes cortarlo con una tijera trincha aves, una tijera de cocina o con el cuchillo de chef.

Acompaña el pollo con las verduras y salsea.

3. Disfruta del pollo asado con verduras

Además de los clásicos cubiertos, puedes hacerte con cuchillos chuleteros de estilo navaja que le darán un toque actual a la mesa.

Aunque el pollo es una carne blanda que se corta muy bien, disfrutarás del corte preciso y sin esfuerzo de los cuchillos chuleteros tanto en esta receta como cuando prepares otras carnes.

El pollo asado con verduras es muy fácil de preparar y muy sabroso.